冷蔵庫にぬか床があるあたり、、、君らしいなぁ

冷蔵庫にぬか床は意味ないですよ・・・
よほど暑い家以外は、逆効果かも。

毎日きちんと混ぜ、冷暗所（日陰）におくこと・・・
それだけでいいと思うけど、一応念のため調べてみる。

適温
よく夏になるとぬか床が腐りやすくなります。これは、ぬか床の中の乳酸菌の活動適温が、20度～25度であり、夏はこの温度を上回ることによります。時に台所は、温度が高くなりやすいので、ぬか床の置き場所（風通しの良い場所）に注意しましょう。しかし、暑いからといって冷蔵庫にぬか床を入れてしまうと、温度が低すぎて乳酸菌の活動が弱まり、ぬか漬けの美味しさが、失われてしまいます。


という記載がありました。

もちろん本当は冷蔵庫なんか邪道なんですけど、
本格的にやるんじゃなければ、冷蔵庫でも大丈夫ですよ。

ちょっと浸かるのは時間がかかるけど、
スーパーで市販の奴買って来るよりはずいぶんまし。

あと、今年も梅干漬けるぞー。