鍋物の定番野菜と言えば春菊ですが、自分はあまり好きではなく、自分で買って調理することはほとんどなかったんですが、、、、

ツイッターで、春菊は日本の最高の香草だという記事を見まして、なんかパスタと相性がいいと。さらに、春菊を使ったジェノベーゼというレシピがあることを知りまして、ちょっと脅威を持ちましてさっそくやってみたわけです。

もちろん、バジルじゃなくて春菊を使う時点でジェノベーゼとは別物なのですが、その他の材料である松の実、にんにく、オリーブオイル、粉チーズはそのままで。

で、昨晩着くてみたのですが、なーんかイマイチ。塩がちょっと少なかったかも。あと、春菊が見切り品だったので、ちょっと香りが抜けてたかも。またチャレンジしてみたいと思います。

あと、ややこしいジェノベーゼでなく、さっと湯がいてオイルパスタと合わせるだけでもうまいらしいです。