今日は特別休日ということで、伝説のラーメン屋「カミカゼ」に行ってきました。

お昼時は平日でも結構混むらしいので、お昼少し前に行ったら割と空いてました。ここのお勧めは塩ラーメンらしいので、焦がしネギ塩ラーメンを注文。

自分はそんなにグルメ舌でもないので、スープがすごいとかよくわからないのですが、普通に美味しかったです。焦がしネギの風味もいいですね。これ今度やってみようかな。ただ、塩気がややきつかったようにも思います。自分が塩気が強いのが苦手なせいかもしれませんが。

麺はちょっと変わってて、ストレートのやや細い麺でしたが、いわゆる封のラーメンのような腰のあるプツンと切れる麺とは違い、ふわっとした柔らかめのように感じました。かといって伸びているというわけでもなく、なんか乾麺に近いような気がしました。あとで調べたら自家製麺なんですね。道理で、他ではあまり食べたことない麺でした。

あと、チャーチューは柔らかくてとろける角煮みたい。メンマは長めの穂先メンマ。前もこの手のメンマ出してる店がありましたが、流行ってるんでしょうか？

チャンスがあったらまた行きたいですね。今度は醤油ラーメンにもチャレンジしたいです。

横浜近辺でグアンチャーレ売ってるとこを探したら、長津田と馬車道にあるらしいので、突撃してみました。

まずは長津田の某肉屋さん。いろいろ面白い肉製品あがありましたが、グアンチャーレはなかったのですが、せっかくなので生ベーコンとドイツソーセージを購入してみました。ドイツソーセージはボイルすればいいのかなと思って店員さんに聞いてみたら、ぼるではなく焼いた方がいいと言われました。ボイルすると破裂してバラバラになるとか。。聞いてみて良かった。。

続いて馬車道へ、馬車道ですが横浜戦なので関内へ。で、そこのイタリア食材専門店へ。そのオシャレなイタリア食材店に入ってみると、中には常連と思しき壮年のカップルが、立ったままワインを飲みつつ店員さんとおしゃべりしていました。自分の場違い感すげぇ。

とにかく、こじんまりした店内を見てみると、いろんなイタリア系食材が一杯。チーズに、パスタに、ワインに、パスタソースとか、イタリア米とか、ハムとか、、、、、みんな高けぇ！

でも、グアンチャーレも一応あったので、１００ｇほど購入しました。１００ｇ１０００円です。

グアンチャーレ購入後、関内の濱星で濃厚煮干しチャーシューメンをいただきました。先日、日吉で入ったラーメン屋と同じ店です。

日吉では、あっさり目の煮干しラーメンをいただいたのですが、今回は濃厚です。といっても、煮干しが濃厚なのではなく、スープが濃い目の鳥白湯になってるだけです。いや、これは濃厚で煮干しの風味も生きててうまかったですね。チャーシュー麺なので、チャーシューもびっくりするくらいたっぷり乗ってました。

次回はつけ麺にチャレンジしたいなぁ。