昨日、沖縄そばについて調べていたら、なんと鶴見に沖縄があることが判明。ちょっと行ってみました。正確には、鶴見から鶴見線で弁天橋という駅で降ります。

なるほど本格的な沖縄食材が置いてありました。そこで、沖縄そばの茹で麺、沖縄そばスープ、乾麺、生めんの八重山そばとか買ってきました。あと、ソーキ肉も。

朝から業務に行って、スペアリブと豚バラ塊を買ってきまして、昨日作った軟骨ソーキの煮汁を使って、本ソーキと角煮を作りました。

ただ、本ソーキの方は煮ている段階で、肉が骨から外れてバラバラになっちゃいました。やっぱ、安いスペアリブだとだめなのか。

で、これ（と昨日の軟骨ソーキ）を、鶴見で買ってきた沖縄そばにのっけて食いました。

そんなわけで、夕食に茹で麺を使って沖縄そば（ソーキそば）を作ってみました。

茹で麺なので、全然期待してなかったのですが、とりあえず沖縄ではこれが主流と言うことなので、一度は食っておこうかと思いまして。で、スープをお湯で溶いて、茹で麺をさっと（３０秒くらい）熱湯で温めてスープに入れて食ってみただけなんですが、、、これうまいじゃん。
茹で麺なので、麺がもっとボソボソなのかと思ってましたが、茹で麺とは違う触感ではありますが、ちゃんとコシも残っててこれはこれでうまい。
これが主流になる理由がよくわかりました。もう１回茹で麺と生めんを比べてみたいですね。

ようやっと先日金曜ロードショーで放映されたジブリの「風立ちぬ」を見ました。正直、飛行機とかゼロ戦とかあんま興味なかったんで、今まで見たことなかったんですが、、、、なにこれとんでもない名作じゃん。。。。。宮崎映画の中では異色の作ですが、見ておかないと絶対に損です。

ぼくのお気に入りのキャラは、なんといっても黒川さんですね。