乾麺の１０割蕎麦（阿波名産粗谷十割蕎麦）。６分茹でて蒸らしはなしということだったけど、１０割なのに結構コシがあって美味かった。ただ、細麺のせいか、ゆでている間に結構切れてた。ただし、ゆであがってからは、そんなに切れやすいという印象はなかったかな。

１０割の乾麺も、昔はボソボソしてて切れやすい麺ばかりだったのだけど、最近は変わって来てるみたい。